关于“市场监管总局对2018年第三季度食品安全监督抽检情况的分析通告”     DATE: 2018-11-29 10:19

关于“市场监管总局对2018年第三季度食品安全监督抽检情况的分析通告”
2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
 
序号 食品种类 样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品
合格率
1 粮食加工品 49481 48873 608 98.8%
2 食用油、油脂及其制品 25514 24819 695 97.3%
3 调味品 33904 33387 517 98.5%
4 肉制品 29974 29324 650 97.8%
5 乳制品 14058 14023 35 99.8%
6 饮料 34334 33578 756 97.8%
7 方便食品 9498 8771 727 92.3%
8 饼干 7255 7179 76 99.0%
9 罐头 4782 4742 40 99.2%
10 冷冻饮品 4641 4494 147 96.8%
11 速冻食品 9291 9250 41 99.6%
12 薯类和膨化食品 7391 7231 160 97.8%
13 糖果制品 8884 8799 85 99.0%
14 茶叶及相关制品 12010 11909 101 99.2%
15 酒类 30292 29320 972 96.8%
16 蔬菜制品 20899 19587 1312 93.7%
17 水果制品 11218 10889 329 97.1%
18 炒货食品及坚果制品 8756 8443 313 96.4%
19 蛋制品 3895 3881 14 99.6%
20 可可及焙烤咖啡产品 471 467 4 99.2%
21 食糖 3401 3362 39 98.9%
22 水产制品 8114 7908 206 97.5%
23 淀粉及淀粉制品 11636 11032 604 94.8%
24 糕点 49499 48396 1103 97.8%
25 豆制品 16144 15762 382 97.6%
26 蜂产品 3971 3899 72 98.2%
27 保健食品 3737 3697 40 98.9%
28 特殊膳食食品 1462 1449 13 99.1%
29 特殊医学用途配方食品 188 186 2 98.9%
30 婴幼儿配方食品 2319 2313 6 99.7%
31 餐饮食品 109636 102966 6670 93.9%
32 食品添加剂 2480 2428 52 97.9%
33 食用农产品 424810 418795 6015 98.6%
34 其他 1782 1749 33 98.1%
  合计 965727 942908 22819 97.6%

抄送:各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局
 
2018年第三季度,全国共完成并公布965727批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目全部合格的942908批次,不合格的22819批次,总体合格率为97.6%,不合格率为2.4%,与2017年同期持平。大宗日常消费品的合格率保持基本稳定,其中粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的合格率分别为98.8%、97.8%、99.6%、99.8%,高于总体合格率;食用油、油脂及其制品的合格率为97.3%,略低于总体合格率(各类食品监督抽检结果见附件)。
 
从检验不合格的项目看,仍以超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染和农兽药残留超标等三类问题为主,分别占不合格总数的26.8%、24.7%、24.4%。同时,质量指标不达标、重金属等元素污染物超标占不合格总数的比率,较2017年同期低3.2和0.4个百分点;检出非食用物质、生物毒素污染问题占不合格总数的比率,较2017年同期高2.8和0.7个百分点。针对抽检不合格食品,各地食品安全监管部门已督促企业下架、召回,控制了产品风险,并对违法违规企业立案调查、依法处置。
 
各级食品安全监管部门已公布具体抽检信息,可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中,市场监管总局公布的抽检信息可在市场监管总局政府网站查询,各省级食品安全监管部门公布的抽检信息可在原国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查询。

文章转自市场监管总局


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